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多年前， 村子后面有片蘆葦蕩，叫耿庭大草蕩。綿延幾十公里的生態(tài)蘆葦濕地，四面環(huán)水，蒼鷺飛翔，蘆葦輕輕搖曳。
端午節(jié)前幾天，家家戶(hù)戶(hù)都張羅著打粽葉(蘆葦葉子)、泡糯米、制餡料，過(guò)節(jié)的氛圍愈發(fā)濃厚起來(lái)。粽葉裹著香糯的粽子，翠綠一片，既飽眼福也飽口福。
每逢初夏，蘆葦蕩莽莽蒼蒼，細(xì)長(zhǎng)的蘆葦扭動(dòng)著婀娜的身姿，亭亭玉立，倩影婆娑，整個(gè)濕地成了一片綠色的海洋。村里的大姑娘小媳婦們忙里偷閑，湊在一起商量何時(shí)去蘆葦蕩打粽葉。第二天大清早，她們每人挎上一只竹籃，撐條小鴨船就去蘆葦蕩了。我們幾個(gè)小孩像影子一樣，樂(lè)呵呵地跟在她們后面，甩也甩不掉。粽葉經(jīng)過(guò)一夜露水滋潤(rùn)后，葉軟色艷新鮮柔潤(rùn)，采摘時(shí)省力又省工。
到了河對(duì)岸，一碧千里的蘆葦蕩，綠得直逼你的眼。站在蕩灘上，深深地吸一口氣，粽葉散發(fā)出來(lái)的清香如絲如縷，沁人心脾。密密匝匝的蘆葦，就像成千上萬(wàn)的士兵，手握長(zhǎng)槍?zhuān)嘘囉谏硤?chǎng)。微風(fēng)過(guò)處，蘆葦?shù)纳成陈暎魉膰W嘩聲，仿佛是情侶間的綿綿絮語(yǔ)。淺水在蘆葦間潺潺流淌，一副耳鬂廝磨的樣子。
媽媽隨幾個(gè)姐妹一起鉆進(jìn)了蘆葦蕩。她們?nèi)齻€(gè)一行，或五個(gè)一群，相距在不遠(yuǎn)處。走過(guò)的地方，都用彎刀刈一攤草留下記號(hào)，回家時(shí)就不會(huì)迷路。偌大的蘆葦蕩，我在里面都分不清東南西北。媽媽怕把我弄丟了，過(guò)不了多久就招呼我一聲，囑咐我要緊跟著她們。她關(guān)照我說(shuō)：“粽葉要取蘆葦中段最嫩的四五片葉子，裹出的粽子成型好看。”說(shuō)著，媽媽回過(guò)頭來(lái)就把手指并攏在蘆葦葉上，演示給我看：葉子須有三指寬，其形狀自然、柔軟有韌性。我學(xué)著媽媽的樣子，不停地采摘著粽葉。鳥(niǎo)兒在蘆葦蕩里自由飛翔，忽而騰空、忽而輕落，景致是那么的靈動(dòng)。“丫頭，你在看什么，快點(diǎn)跟上趟。”媽媽時(shí)不時(shí)在催促。有時(shí)運(yùn)氣好，還能驚喜地?fù)斓揭桓C野鴨蛋，拿一個(gè)放手上，還暖洋洋的呢。
媽媽的手飛快地上下打著粽葉，像采茶姑娘那般靈巧。她從葦秸稈上采下片片蘆葉，又隨地拽了幾根青草，將葉片扎成一小捆一小捆，裝進(jìn)籃子。采摘了個(gè)把鐘頭，媽媽掂了掂籃子，拎著就向前走。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)媽媽的手臂被蘆葉劃破了一道血痕。同行的姐妹連忙找來(lái)巴根草，放在嘴里嚼爛后，貼在傷口上。真靈，血很快就止住了。
拿回粽葉，奶奶用清水洗掉表面的灰塵和雜質(zhì)，把粽葉根部用剪刀剪齊，放在大澡盆里泡上一會(huì)兒。而后，奶奶在大鐵鍋里倒入半鍋水，放入幾勺鹽，把粽葉從沸水鍋里燙一遍，便可撈出備用。
一捧米，三兩片粽葉，一縷麻線，用虔誠(chéng)的雙手，包裹著至味至深的親情。奶奶裹粽子的時(shí)候，我總喜歡搬個(gè)小凳子，坐在她身邊用心地看。她拿幾張粽葉疊在一起，鋪展開(kāi)后，兩手輕輕合攏形成漏斗的形狀，隨后放入糯米、紅豆，接著用筷子輕輕戳幾下，用手指按實(shí)，再將多余的葉片反折回來(lái)蓋住。奶奶用牙齒咬住線頭，把粽子一圈一圈地纏牢，一只漂亮、精致的尖角粽子就包好了。
煮粽子也是有講究的。把裹好的粽子放到大鐵鍋里，加滿水全淹沒(méi)下去。先用大火燒開(kāi)，再用文火慢煮一兩個(gè)小時(shí)。我和妹妹總是圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，濃郁的粽香溢滿整個(gè)廚房，誘得我們直吞口水。奶奶在大鍋里放幾個(gè)青殼鴨蛋與粽子一起煮，端午那天放進(jìn)蛋絡(luò)子給我們玩。粽子煮熟了，奶奶從滾燙的粽子鍋里撈兩個(gè)上來(lái)，讓我和妹妹嘗個(gè)鮮。
五月粽葉又飄香。這時(shí)節(jié)，菜場(chǎng)里的粽葉叫賣(mài)聲又多了起來(lái)。每每聽(tīng)到這些聲音，我就情不自禁想起蘆葦蕩里的青青粽葉，想起奶奶大鍋里的濃濃粽香。
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