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    江蘇省高郵市界首鎮(zhèn)，因地處高郵、寶應(yīng)、金湖三縣市“交界之首”而得名，南宋時(shí)建鎮(zhèn)，是里下河地區(qū)最為繁華熱鬧的名鎮(zhèn)、古鎮(zhèn)之一。此處北通京津、南接蘇杭，水陸兼?zhèn)?，是南北交通要塞?br /> 　　界首，是遠(yuǎn)近聞名的“詩歌之鄉(xiāng)”，這里自古風(fēng)光秀美，景色宜人。恬淡自然的田園生活引得歷代文人墨客競相吟誦。
　　“平湖過雨天開鏡，落日放船人打魚。”，這是元代詩人薩都剌途徑界首驛看到的恬靜生活。
　　“楚天風(fēng)送采菱舟，菱葉青青稻葉秋”，這是清代詩人王士禎對(duì)界首風(fēng)景的贊美。
　　記錄歷史的不僅是文字，還有傳承千古的傳統(tǒng)特產(chǎn)、鄉(xiāng)風(fēng)民俗。將古鎮(zhèn)的過去、現(xiàn)在和未來連在了一起。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，豐饒的自然資源，養(yǎng)育了勤勞智慧的界首人，也孕育了享譽(yù)四海的五香茶干。界首茶干形似銀元，醬紅發(fā)亮，口感如雞肉，咬嚼細(xì)嫩，滋味鮮美，齒留余香，是品茗、佐酒的佳品，被視為饋贈(zèng)親友的上等禮品。界首茶干吃法多樣，手撕、刀切、生吃、配菜均可，大煮干絲是高郵十大地方名菜之一。早在乾隆皇帝下江南駐蹕界首時(shí)就被欽定為貢品，民國18年在杭州西湖博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，2008年被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報(bào)項(xiàng)目。
　　界首，古剎古街猶存，全鎮(zhèn)現(xiàn)有文物點(diǎn)多達(dá)20多處，在揚(yáng)州市獨(dú)樹一幟。市文物保護(hù)單位護(hù)國寺，始建于南宋，至今香火旺盛，來自各方的善男信女，絡(luò)繹不絕。
    聞名遐邇的原生態(tài)高郵湖濕地生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)位于高郵市界首蘆葦場，總面積為35平方公里，其中陸地面積8平方公里，水域面積27平方公里。該風(fēng)景區(qū)所在的高郵湖是江蘇省第三大淡水湖，景區(qū)內(nèi)湖水清澈透明，湖草應(yīng)時(shí)繁茂，萬畝蘆葦一望無際，廣闊灘地綠草如茵，野生動(dòng)植物豐富多樣，菱藕、荷花、鮮魚肥蟹、野鳥飛禽，應(yīng)有盡有，被人們譽(yù)為“天然氧吧”，是人們回歸自然、返璞歸真的最佳去處，也是生態(tài)旅游、休閑度假的絕好境地。被高郵市確立為十大旅游風(fēng)景區(qū)之一的界首蘆葦場，資源極具旅游開發(fā)價(jià)值，先后建成了游湖觀光區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、植物生長區(qū)、生態(tài)保護(hù)區(qū)、休閑娛樂區(qū)和漁家風(fēng)情區(qū)。自2003年5月正式對(duì)外開放以來，景區(qū)共接待中外游客30多萬人次。
    界首鎮(zhèn)地處江淮平原南端，自然資源豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越，全鎮(zhèn)現(xiàn)有耕地4.5萬畝，其中糧食面積3.5萬畝，年生產(chǎn)糧食3.5萬砘。是揚(yáng)州市綠色大米生產(chǎn)原料基地，全鎮(zhèn)2萬多畝水面已通過了無公害認(rèn)證。
　　界首鎮(zhèn)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施完備，農(nóng)村灰色道路70余公里，機(jī)耕路縱橫交錯(cuò)，硬質(zhì)化灌排渠道60余公里，國家級(jí)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目和土地整理項(xiàng)目改良土壤4萬多畝，已建成國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)。近年來，界首鎮(zhèn)大力發(fā)展現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，先后規(guī)劃建設(shè)5000畝的養(yǎng)殖示范園、5000的農(nóng)業(yè)生態(tài)種植觀光園和5000畝的綠色蔬菜示范園。界首人秉承“一切服務(wù)項(xiàng)目，一切為了發(fā)展”的招商理念，中外客商紛至沓來，目前已落戶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目6個(gè)，高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目10個(gè)。
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